Alkohol a glutation

Abstrakt

Glutation jest jednym z najsilniej działających antyoksydantów, a alkohol w środowisku komórki zaburza prawidłowe procesy systemu oksydacyjno-redukcyjnego, wpływając niekorzystnie m.in. na stosunek GSH/GSSG. Powoduje to liczne zaburzenia prawie we wszystkich tkankach i narządach, szczególnie w wątrobie, płucach, mięśniach szkieletowych, mięśniu sercowym, również w procesie apoptozy i mechanizmach odpornościowych komórki. Zjawiska te stają się bardziej widoczne u ludzi w starszym wieku, u których możliwości obronne tkanek są już wyraźnie osłabione, zwłaszcza w odniesieniu do aktywności enzymów glutationowych.