WYBRANE PIERWIASTKI ŚLADOWE W ORGANIZMIE CZŁOWIEKA

Autor

  • Joanna Maria Dróżdż-Afelt Uniwersytet Kazimierza Wielkiego Zakład Biotechnologii Księcia Józefa Poniatowskiego 12, 85-671 Bydgoszcz
  • Beata Barbara Koim-Puchowska Uniwersytet Kazimierza Wielkiego Zakład Biotechnologii Księcia Józefa Poniatowskiego 12, 85-671 Bydgoszcz
  • Aleksandra Menka Uniwersytet Kazimierza Wielkiego Zakład Biotechnologii Księcia Józefa Poniatowskiego 12, 85-671 Bydgoszcz

DOI:

https://doi.org/10.36921/kos.2019_2461

Abstrakt

W literaturze omawiającej żywienie człowieka termin ?pierwiastki śladowe? dotyczy tych pierwiastków, które w tkankach organizmu występują w bardzo małych ilościach, bez względu na to, czy są to pierwiastki niezbędne czy nie. Inaczej rzecz ujmując, będą to pierwiastki chemiczne, które są obecne w organizmie lub wymagane dla jego odpowiedniego funkcjonowania, a charakteryzuje je przede wszystkim niewielkie stężenie. W niniejszej pracy omówiono szereg pierwiastków, które w nadmiarze mogą stanowić przyczynę zaburzeń w funkcjonowaniu wielu procesów życiowych. Wybrano żelazo, cynk, miedź, chrom, nikiel, arsen, rtęć, kadm i ołów, dla zobrazowania możliwej roli pierwiastków śladowych w powstawaniu chorób, w tym nowotworów.

Downloads

Download data is not yet available.

Downloads

Opublikowane

2019-10-30

Numer

Dział

Artykuły