Miód i jego składniki chemiczne; rola w profilaktyce i leczeniu chorób układu krążenia
DOI:
https://doi.org/10.36921/kos.2021_2699Abstrakt
Miód to słodki produkt naturalny, wytwarzany przez pszczoły. Jego skład zależy od wielu czynników, jednak dominującymi cukrami pozostają glukoza i fruktoza, odpowiadające za jego właściwości fizykochemiczne. Jest on też bogatym źródłem związków fenolowych, korzystnie wpływających na zdrowie. Powinien być stosowany jedynie jako uzupełnienie zbilansowanej diety, która pełni ważną rolę w profilaktyce chorób układu krążenia. W zależności od rodzaju miodu, składniki w nim zawarte wpływają na różne parametry odpowiedzialne za rozwój chorób układu krążenia.
Downloads
Pobrania
Opublikowane
Numer
Dział
Licencja
Prawa autorskie (c) 2021 Monika Frontczak, Beata Olas
Utwór dostępny jest na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa – Użycie niekomercyjne – Bez utworów zależnych 4.0 Międzynarodowe.